Roulés de poulet farcis au Morbier

Publié le par Nath'aelle

Bonjour,

 

J'aime beaucoup faire des roulés de poulet farcis...celui au Morbier est excellent!!

J'avais repéré la recette sur le blog "A la table de Gaëlle"  mais je l'ai réalisée avec quelques modifications et sans la sauce au Morbier. D'ailleurs, même sans cette sauce, la viande reste bien tendre!

 

 

 

roule-poulet-au-morbier.JPG

 

 

 

Ce qu'il faut (pour 4 personnes):

 

- 4 fines escalopes de poulet

- env 150g de Morbier

- 4 tranches de jambon cru

- beurre

 

 

Comment:

 

Aplatir les escalopes de poulet à la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Déposer une tranche de jambon cru sur chaque morceau de poulet puis des gros morceaux de Morbier.

Rouler les escalopes en serrant bien. Les envelopper de film alimentaire étirable (faire plusieurs tours).

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et maintenir à frémissement.

Plonger les roulés de poulet dedans et laisser cuire 10 min.

Egoutter les roulés et enlever le film alimentaire.

Faire revenir les roulés dans une poêle avec un peu de beurre afin que tous les côté soient bien dorés.

Couper ces roulés en tranches épaisses et servir par exemple avec une poêlée de légumes.

 

 

 

 

 

 

Bon dimanche à tous,

Bisous.

Publié dans Viandes

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Noasette 17/07/2011 16:49


Hummm !!


Ipanama 16/07/2011 23:47


bonne idée gourmande !! je ne pense jamais à faire des roulés, je retiens ta recette rien qu'à voir le fromage dégoulinant, mmmm :))
bise et bon dimanche !


Fantaisie 12/07/2011 17:13


Une recette qui a tout pour me plaire !
Merci et Bonne soirée


stellla 05/07/2011 18:28


j'ai une version similaire sur mon blog, c'est trop bon, on adore à la maison ;)
bz


marionet01 "novice en cuisine" 04/07/2011 22:33


trop sympa l'idée!