Risotto aux petits pois et aux crevettes

Publié le par Nath'aelle

Bonjour,

 

Aujourd'hui je reviens avec une recette trouvée chez Loustika, mais dont la recette originale provient du blog dePayette.Un risotto sympa, original, délicieux et joli avec ces graines de pavaot, nous avons adoré!!

 

 

risotto-crevettes-petits-pois.JPG

 

 

Ce qu'il faut (pour 3-4 personnes):

 

- 125g de riz à risotto

- 250g de crevettes décortiquées

- 150g de petits pois surgelés

- 1 oignon

- 1 verre de vin blanc

- 40 à 50cl de fumet de poisson

- 1 c.à soupe de graines de pavot

- 1 c.à soupe d'huile d'olive

- 1/2 c.à café de curry

- 2 pincées de piment d'Espelette

- 1/2 citron

- parmesan râpé

- beurre

 

Comment:

 

Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.

Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Verser alors le bouillon de fumet de poisson, louche par louche. Il faut que le bouillon soit absorbé entre chanque louche.

Incorporer  le jus du demi citron et le curry. Mélanger.

Ajouter les crevettes coupées en petits morceaux ainsi que les petits pois. mélanger et laisser cuire pendant environ 10 min.

Hors du feu, ajouter deux cuillères à soupe de parmesan,deux noisettes de beurre et les graines de pavot. Mélanger.

Servir aussitôt agrémenté d'une pincée de piment d'espelette.

 

 

Bon dimanche à tous,

Bisous,

A bientôt.

Publié dans Légumes

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loustika 22/10/2010 22:39


je suis bien contente que ça t'es plu!! si tu veux je peux prendre ta photo pour mettre ton blog à l'honneur dans mon prochain artcile "c'est vous qui l'avez fait !"bisous


Nath'aelle 24/10/2010 09:48



Oui avec plaisir ;)


Bisous.



Jeanne 16/10/2010 20:39


Ton risotto me plait beaucoup !!! Entre le riz et les pâtes j'en mangerais tous les jours ou ou ou pas bon pour la ligne tout ça !!! Biz et bon dimanche ;)


Gourmandisesetci 12/10/2010 17:21


Mmmm, ce risotto a l'air délicieux, j'aime beaucoup !


Payette6202 11/10/2010 17:08


Hmm ca m'a l'air délicieux cette version! Et je suis contente de voir qu'on s'inspire de mes recettes!


Mumukouski 11/10/2010 13:39


J'aime beaucoup ton assiettes, les couleurs sont très jolies! Appétissant!