Moelleux aux carottes et au chèvre frais

Publié le par Nath'aelle

Bonjour,

 

Voici des moelleux testés lors d'un apéro dînatoire. Ils sont excellents grâce à l'association de la carotte et du chèvre, et ils sont surtout extra moelleux!!

Une recette piochée chez Lolo du blog "Lolo et sa tambouille". 

 

 

moelleux-carottes-chevre-1.JPG

 

 

 

Ce qu'il faut (pour 12 muffins):

 

- 2 carottes

- 150g 200g pour moi de chèvre frais

- 125g de fromage blanc (à 0% ici)

- 70g de fromage râpé

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 4 c.à soupe d'huile d'olive

- 2 c.à café de coriandre

- 1 pincée de cumin

 

 

Comment:

 

Préchauffer le four th7 ou 210°C.

Eplucher, laver et râper les carottes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile d'olive .

Ajouter le fromage blanc et le chèvre et bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Ajouter le fromage râpé et les carottes. Mélanger.

Ajouter enfin la coriandre et le cumin. Mélanger.

Verser la pâte dans des empreintes à muffins beurrés ou en silicone. Ne remplir qu'au 3/4.

Enfourner pour 5 min puis baisser la température du four à th6 ou 180°C et laisser cuire 20 min.

Laisser tièdir avant de démouler.

Servir.

 

 

Moelleux-carottes-chevre-2.JPG

 

 

 

 

 

 

Bonne journée à tous,

A bientôt.

Publié dans A l'apéro...

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lolo 13/06/2011 14:07


et bien je suis gâtée! tu va avoir droit à une place d'honneur dans mon post dimanche!!! merci beaucoup et ravie de voir que ma cuisine te plait! bisous!


chesapeake 09/06/2011 22:29


hum je n'en ferais qu'une bouchée!


doudoute 09/06/2011 21:11


merci pour ton vote mais tu sais c'est trop tard il y a eu tricherie !
carotte et chèvre frais !!!!!! un délice


lesdelicesdethithoad 09/06/2011 12:02


je trouve ça très alléchant! j'aime bcp ces mini-bouchées apéritives!


Nathalie 09/06/2011 10:48


Ils ont l'air bien moelleux! Recette à tester absolument!