Cake aux courgettes, tomates séchées et feta

Publié le par Nath'aelle

Bonjour,

 

C'est un cake ensoleillé que je vous propose aujourd'hui!

Et oui avec ce beau temps autant en profiter....

 

 

 

cake-courgettes-tomates-sechees-feta.JPG

 

 

 

Ce qu'il faut:

 

- 2 courgettes

- 1 petit bocal de tomates séchées

- 100g de feta

- 180g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 1 petit sachet de fromage râpé soit 70g

- 7cl d'huile des tomates

- 10cl de lait tiède

- basilic

- sel, poivre

 

 

Comment:

 

Préchauffer le four th6 ou 180°C.

Laver et couper les courgettes en petits dés. Les faire revenir dans un peu d'huile des tomates pendant 5 à 10 min à feu moyen. Saler, poivrer et ajouter le basilic, mélanger.

Dans un saladier, battre les oeufs.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Incorporer petit à petit l'huile puis le lait. Mélanger.

Ajouter le fromage râpé et mélanger.

Ajouter ensuite la  feta coupée en petits morceaux, les tomates séchées égouttées et coupées en petits morceaux, les courgettes. Mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfourner pour environ 50 min.

Laisser tièdir avant de démouler et servir avec une salade verte pour un repas complet ou en gros dés pour un apéro!

 

 

 

 

Bon dimanche à tous,

Bisous.

Publié dans Cakes salés

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Mél 14/06/2011 18:41


Moi je voulais vous dire merci ... merci pour cette recette qui m'a bien sauvé le coup hier ...

Samedi 20h je me décide à inviter une 20aine de copains pour l'apèro lundi midi ... Oui mais petit détail dimanche et lundi les magasins sont fermés. Je regarde ce qui traine dans mon frigo
(courgette, feta, tomates séchées) et je tombe sur votre recette et je me retrouve avec 20 personnes ravies de déguster mon délicieux cake alors comme je suis une fille bien ... En mon nom et celui
de ma 20aine de potes ... Merci pour votre délicieuse recette ...


Nath'aelle 14/06/2011 21:35



Bonsoir,


merci beaucoup de votre commentaire et merci d'avoir testé ma recette , ça me fait très plasir et je suis ravie de voir que tout le monde s'est régalé.


à bientôt.



Loridyl 07/03/2011 06:45


je n'aurai pas pensé à la feta, c'est une bonne idée

bonne semaine


missgourmande 06/03/2011 23:11


hummmm...super gourmand ce cake , en apéro ou en entré avec une petit salade..je dis OUI!!
bizzzz


Pauline 06/03/2011 21:57


J'adore!!!! Je t'en pique une tranche ^^


clém' 06/03/2011 17:58


hummmm j'adore! Le mélange est parfait ! J'en pique une groooosse tranche!! hihi
bise